Depuis quelques mois nos rencontres inter-EHPAD (la maison de retraite de Pézenas « Sans Soucis » et L’Oustalet) se multiplient et pour varier les plaisirs nous décidons de se voir à l’extérieur de nos EHPAD.
Nous nous retrouvons à la miellerie de la famille Rouquette située au cœur de Paulhan.
« Exploitation apicole familiale créée dans les années 1960 à Paulhan, Hérault, aujourd’hui l’une des plus importantes de la région Languedoc-Roussillon avec son millier de ruches en production. Grâce à la transhumance de celles-ci (sur tout le bassin méditerranéen) nous arrivons à produire 11 variétés de miels.
Vous trouverez également les produits dérivés de la ruche et ceux élaborés à base de miel ainsi que nos spécialités fabriquées maisons: Pain d’épices, nougats, brut de miel, hydromel, vinaigre de miel … »
Mme Rouquette nous accueille devant le pôle de dégustation et nous propose différents miels à déguster ainsi qu’un délicieux pain d’épices, tout en nous parlant de ses abeilles et de leur travail énorme pour satisfaire nos palais gourmands.
Après quelques achats nous nous installons sur la terrasse ombragée par les grands pins de la miellerie et nous discutons des bons miels en buvant des jus de fruits. L’après-midi se termine par des promesses de nous revoir très bientôt.
